קולינריה

CHEF MEALS

החוויה הקולינרית במשכית מהווה שילוב מנצח של טעמים ייחודיים  ושימוש בפרודוקטים הטובים ביותר בשוק .
בכל חודש נבנה באמצעות שף הבית, תפריט עונתי חדש ומגוון המותאם לבקשת האורחים באחוזה, התפריט הנו fix menu המורכב מ-5 מנות 
ארוחות השף המוצעות כיום במשכית, מציעות מנות ייחודיות אשר חלקן מבוססות על מרכיבים אורגניים מגינת הירק של האחוזה. המנות מלוות ביין הבית - maskit tel farece - קו יינות ממותג שנבנה בשיתוף עם יקב בוטיק ברמת הגולן עבור אורחי האחוזה .
*ארוחות השף מתקיימות בהזמנה מראש, מינימום של 8 סועדים.
 
תפריט לדוגמה:

תפריט חורף 2019

שף: דורון נחימוב

___________

על השולחן

מגוון לחמי מחמצת מלאה ממאפייה ביתית

Home Made מבחר מתבלי הבית

סלסת עגבניות קונפי שום|קרם חצילים שרופים  | חמאת כמהין

התחלות קטנות למרכז שולחן

סלט ארטישוק וסוכריות סלק-ארטישוק לה רומנה ארגולה עגבניות שרי מוצרלה פרסק'ה 

וצנוברים סלט סלרי ואפרסמון עונתי פקאן מסוכר נבטים עלים בוינגריט הדרים

בין לבין

 מרק כתומים בניחוח תפוזים ג'ינג'ר וצ'ילי

דג

 כרובית שלמה צלויה בטחינה סלק

קרפצו' חציל עם רימונים ועלי תבלין יוגורט מתובל וצנוברים

טטאקי סלמון בשומשום שחור ברוטב סאקי ובצל ירוק

בשר

נתח פילה עגל מיושן ברוטב יין האחוזה

מוגש למרכז שולחן לצד תפוחי אדמה קריספיים

צמחוני

 ציזיקי, דלעת, בטטה בקארי ירוק מוגש לצד אורז לבן 

מתוק

מוס שוקולד וויסקי-  עם גלידת וניל על קראמבל שוקולד 

קרפצ 'ו אננס עם פירות אקזוטיים וסורבה רימונים

 

הגשת שתייה חמה וקלה ללא הגבלה

מחיר לאדם - 320 ש"ח

המחיר אינו כולל יין ומשקאות אלכוהוליים

ואינו כולל שירות

מלא את פרטייך ואנו נשמח לחזור אליך בהקדם
שם
טלפון
דואר אלקטרוני
הודעה