קולינריה

CHEF MEALS

החוויה הקולינרית במשכית מהווה שילוב מנצח של טעמים ייחודיים  ושימוש בפרודוקטים הטובים ביותר בשוק .
בכל חודש נבנה באמצעות שף הבית, תפריט עונתי חדש ומגוון המותאם לבקשת האורחים באחוזה, התפריט הנו fix menu המורכב מ-5 מנות 
ארוחות השף המוצעות כיום במשכית, מציעות מנות ייחודיות אשר חלקן מבוססות על מרכיבים אורגניים מגינת הירק של האחוזה. המנות מלוות ביין הבית - maskit tel farece - קו יינות ממותג שנבנה בשיתוף עם יקב בוטיק ברמת הגולן עבור אורחי האחוזה .
*ארוחות השף מתקיימות בהזמנה מראש, מינימום של 8 סועדים.
 
תפריט לדוגמה:

תפריט אחוזת משכית 2020

שף: דורון נחימוב

___________

על השולחן

מגוון לחמי מחמצת מלאה ממאפייה ביתית

קרם חצילים ורכז רימונים.

חמאת כמהין | סלסילת עגבניות שום ופלפל שרוף

 

התחלה

סלט ארטישוק וסוכריות סלק

לבבות ארטישוק, ארגולה, עגבניות שרי, מוצרלה פרסק'ה  וצנוברים.

סלט סלרי  ונקטרינה אדומה

סלרי, עלי תבלין, פקאן מסוכר, וינגרט הדרים.

 

ראשונות

נתח קצבים אונגל'ה

נתח צלוי קונפי שום וטימין

קרפצ'ו עגל
עלי גרגיר, גבינת פרמז'נו ראג'נו, בלסמי ממודנה

עיקריות

נתחי בקר מובחרים
פילה ו/או אנטריקוט מיושנים בגלייז יין האחוזה
תפוחי אדמה מחורצים קריספיים.

מתוק

מוס שוקולד וויסקי

גלידת וניל וקולי פירות יער 

 

מחיר לאדם - 320 ש"ח

המחיר אינו כולל יין ומשקאות אלכוהוליים

ואינו כולל שירות

מלא את פרטייך ואנו נשמח לחזור אליך בהקדם
שם
טלפון
דואר אלקטרוני
הודעה